MENÚ

 MENÚ: 

Sumérgete en nuestro menú, un recorrido de sabores cuidadosamente equilibrados.

Entradas.

🦪.- Ostras frescas con espuma de cítricos:

La combinación perfecta de frescura marina y notas cítricas para despertar el paladar. 

$280 

 🍄.- Carpacho de hongos silvestres: 

Finas láminas de hongos seleccionados, acompañadas de un toque de aceite de trufa y parmesano. 

$210 

 🥂.- Tartaleta de foie con reducción de oporto: 

Un deleite untuoso con la intensidad perfecta del oporto y crujiente base de almendras. 

$320  

Platos Fuertes. 

🥩.- Filete Wagyu en salsa de pimienta verde:

 Cocinado a la perfección, acompañado de un puré rústico de papa y espárragos salteados. $980  

🦞.- Langosta al beurre blanc con risotto de azafrán:

 La delicadeza de la langosta bañada en una suave salsa francesa, con un risotto cremoso. $1,200  

🍝.- Tagliatelle al ragú de cordero: 

Pasta fresca hecha en casa, fusionada con la profundidad del cordero cocido a fuego lento. $390  

Postres. 

🍫.- Soufflé de chocolate amargo con coulis de frutos rojos:

 Un clásico que nunca falla: textura etérea y un contraste vibrante de frutos rojos.

 $230 

 🍮.- Crème brûlée de lavanda: 

Suaves notas florales en una crema sedosa, coronada con el crujiente caramelo caramelizado.

$190  

🍰.- Milhojas de vainilla y praliné: 

Capas delicadas de hojaldre con una crema sedosa de vainilla y praliné crocante. 

$260

Selección de Bebidas. 

- 🥂 Champagne Dom Pérignon 2012:

 Elegante y sofisticado, el maridaje ideal para una cena inolvidable.

$3,200  

- 🍷 Vino tinto Gran Reserva, Tempranillo 2015:

Complejidad y carácter en cada sorbo, perfecto para carnes rojas.

$1,150

- 🍹 Cóctel exclusivo de la casa:

 Una mezcla de cítricos, hierbas frescas y un destilado premium, diseñado para sorprender. $290